課程介紹
運用虹吸及手沖濾紙咖啡器具沖煮單品咖啡品嘗各國精選單品咖啡豆！如黃金曼特寧、波本巴西、肯亞、藍山、摩卡豆等等..，及調製市面熱門花式及特調如焦糖瑪奇朵、拿鐵、卡布奇諾、愛爾蘭咖啡、皇家火焰咖啡...等及特調奶茶、奶酪、咖啡凍、健康低脂鬆餅及綿密奶泡調製。(居家DIY美味咖咖及奠定創業入門基礎)
教學內容
1.咖啡基礎理論、口感訓練、、虹吸器具介紹
2.虹吸咖啡基礎煮法練習：精選巴西、精選曼特寧
3.虹吸咖啡基礎煮法練習：曼巴、摩卡
4.虹吸花式熱咖啡製作:拿鐵、卡布奇諾、咖啡凍製作
5.虹吸咖啡進階煮法:黃金曼特寧、波本巴西、健康低脂鬆餅製作
6.虹吸咖啡進階煮法:哥倫比亞、藍山
7.虹吸花式冰咖啡製作:摩卡奇諾、特調冰咖啡
8.咖啡禮儀及特殊豆品嘗
9.手沖咖啡器具介紹及手勢與煮法練習：巴西
10.手沖咖啡煮法練習：曼特寧、曼巴
11.手沖咖啡煮法練習:哥倫比亞、波本巴西
12.手沖花式熱咖啡:蝶豆咖啡、火焰咖啡、特調奶茶
13.手沖花式熱咖啡:焦糖瑪奇朵、法式特調、黃金柚子茶
14.手沖咖啡煮法練習:摩卡、耶加雪菲
15.手沖咖啡煮法練習:藍山、坦尚尼亞、肯亞
16.法蘭絨特調冰咖啡、奶酪、榛果布丁製作
17.手沖花式冰咖啡:越南冰咖啡、焦糖可可冰咖啡、黑白冰咖啡
18.手沖花式冰咖啡:杏仁可可冰咖啡、愛爾蘭咖啡、抹茶咖啡拿鐵製作