要進入餐旅服務業，不論學歷高低或是否為相關科系，大多需從基層做起。除了要具備處理問題的能力外，更需具備積極、肯吃苦及完美的溝通技巧，才能應付顧客需求。除了學習並加強該產業之專業技能外，更可透過此課程培育整體更為專業的餐旅服務人員素質。並針對餐旅業顧客服務核心能力綜合運用，驗證顧客服務知識與實務解決能力。


【證照簡介】：
英國城市專業學會擁有130年歷史，全球規模最大的國際職業資格頒授機構，涵蓋28個職業領域，500多個證照, 其證照為100多個國家所認可。每年全球考生超過180萬人次。


【證照優勢】
1.全球與中國大陸認可
2.熱門國際專業資格=職場工作實力保證
3.國內外知名企業採認，是餐旅類從業人員必備資格證明，將成為企業徵才及加薪重


【課程大綱】
第一單元 顧客服務
1.描述在餐飲及款待業(Hospitality)中，何謂「顧客服務」？
2.解釋為何顧客服務乃餐飲及款待機構的成功要素？
3.餐飲及款待業的顧客服務對象。
4.劣質顧客服務對餐飲及款待業所帶來的影響。
5.解釋在餐飲及款待業中，提倡優質服務的方法。
6.理解在餐飲及款待業中，顧客服務的要求及期望。

第二單元 有效溝通
1.培養良好溝通能力的重要性。
2.溝通欠佳或溝通不當的後果。
3.開始應用一系列口頭及非語言溝通技巧，以及電話應對技巧。

第三單元 表達正面專業形象
1.「第一印象」對餐飲及款待業的重要性。
2.表達正面態度及專業形象對餐飲及款待業的重要性。
3.適用於同餐飲及款待業顧客的口頭及非語言溝通技巧。
4.了解餐飲及款待業顧客對「私人空間」的需要。

第四單元 處理顧客投訴
1.解釋餐飲及款待業顧客投訴的原因。
2.發掘顧客投訴對提升顧客服務質素所帶來的好處。
3.處理餐飲及款待業顧客服務難題的方法。
4.正面處理投訴的方法。