課程介紹
沖煮咖啡其實可以很科學。課堂中將屏除咖啡沖煮的迷思。利用SCAA(美國精品咖啡協會)的理想萃取概念，當作授課藍圖，以科學的角度，看待咖啡沖煮原理，一一掌握變因，達成理想萃取。
教學內容
1.咖啡品嚐入門。
2.咖啡六大沖煮法介紹與示範(1)。
3.咖啡六大沖煮法介紹與示範(2)。
4.理想萃取與操作(1): 理想水粉比例與咖啡豆研磨。
5.理想萃取與操作(2): 萃取時間、溫度、攪拌三因素與其他因素的控制。
6.產區基礎認識與各區咖啡特色。
7.義式咖啡機理論: 義式咖啡原理與粉餅建構。
8.戶外教學：義式咖啡機實際操作。
9.戶外教學：烘豆簡介與各階段的咖啡呈現。
10.嗅覺訓練與杯測簡介。
優惠辦法
1.前完成報名繳費，可享早鳥優惠85折。
2.新生前報名繳費、網路刷卡可享學費95折優惠。
3.舊生前報名繳費、兩人同報可享學費9折優惠。
以上優惠擇一使用