課程介紹
「和菓子」源自唐朝，與和服、茶道成為日本重要傳統文化，被稱為日本飲食美學之花。
除了口味覺，和菓子的外觀也重視覺隨著季節的變換，呈現出四季的氛圍。
佐著一只香茗，彷彿品嘗到了在四季流轉中漫步京都般的，幸福滋味。
教學內容
中部地區少有的日式糕點製菓教學，從上生菓子外皮製作、內餡填餡以及菓子造型...不藏私的悉心教學
讓喜愛日式手作的您，從手製日式和菓學習日本文化中的靜、慢、美。
課程內容:
1.和菓子的文化與典故
2.和菓子使用食材介紹、食材履歷
3.日本歷史文化介紹
4.不同種類的和菓子實作，講解示範和菓子製作技法
完成作品:
第一週：流菓子製作
柚香金團.櫻花紅豆牛奶羊羹(各3份. 共6個和菓子)
第二週：餅菓子製作
抹茶蕨餅.黑糖蕨饅頭(各3份. 共6個和菓子)
第三週:外郎菓子製作
水仙.道明寺羹(各3份. 共6個和菓子)
第四週：上生菓子製作(純捏塑)
秋楓、冬柿、寒椿、白梅(各1份.共4個和菓子)
第五週：練切菓子製作：求肥.練切皮製作
水仙、寒菊、竹、梔子(各1份.共4個和菓子)
第六週：餅菓子製作
甘栗大福.草莓大福(各3份.共6個和菓子)
優惠辦法
1.兩人於開課前一週同報同週課程並完成報名繳費可享學費優惠價$1280/人
2.同報2堂以上京都旬食‧花見日式和菓子單品課程可享學費優惠價$1280/堂
以上優惠擇一使用